Workshop zuurdesembrood bakken - Moïse Trustfull & Lisette van Deli Bakery
Ontdek de kunst van zuurdesem!
Tijdens deze interactieve workshop van drie uur nemen Moïse en Lisette je stap voor stap mee in het proces: van het mengen en vormen van het deeg tot het laten rijzen en afbakken van een heerlijk zuurdesembrood in je eigen keuken. Na afloop krijg je onze actieve starter in een potje mee naar huis, zodat je de rest van je leven je eigen zuurdesembrood kunt bakken.
Schrijf je in en begin je zuurdesemavontuur samen met Moïse Trustfull & Lisette van Deli Bakery!
Workshop Zuurdesembrood
€ 125,00
Ontdek de kunst van zuurdesem!
Tijdens deze interactieve workshop van drie uur nemen Moïse en Lisette je stap voor stap mee in het proces van het mengen en vormen tot het laten rijzen en afbakken in je eigen keuken. En krijg je de starter mee naar huis om de rest van je leven je eigen zuurdesembrood te bakken.
Tijdens de workshop nemen we je stap voor stap mee in het proces. Je leert hoe je thuis eenvoudig kunt starten met desem. We gaan aan de slag met het mengen, vormen en laten rijzen van het deeg. Je leert hoe je een soepel en sterk deeg maakt dat goed rijst en luchtig wordt. We laten je zien hoe je een zuurdesemstarter onderhoudt, voedt en gebruikt voor het bakken van je eigen brood.
Na afloop ga je naar huis met heldere uitleg, praktische tips, handige schema’s die passen bij jouw ritme, een recepten- en instructieboekje én je eigen deeg om thuis af te bakken.
Via de WhatsApp-groep die we voor elke workshop aanmaken, ontvang je na afloop bovendien nog diverse video’s, recepten, extra uitleg en tips zodat je thuis verder kunt oefenen en leren.
Dit is wat je leert in de workshop
Hoe je het deeg opbouwt: van mengen, tot stretchen en vormen
Welke soorten bloem en meel je kunt gebruiken, en hoe en welk brood je ermee kunt bakken
Hoe je een zuurdesemstarter voedt en onderhoudt
Hoe je het deeg laat rijzen en afbakt
Hoe je een fijne routine opbouwt met handige schema’s en tips die je thuis kunt toepassen
We proeven onze beroemde brownies, gemaakt met desemstarter. We sluiten af met een proeverij van versgebakken brood en focaccia met Deli Dip en olijfolie.
Daarnaast krijg je toegang tot onze WhatsApp-groep waar je altijd terecht kunt voor vragen en natuurlijk om je eerste zelfgebakken brood te delen!
Inclusief
Na afloop ontvang je een handig recepten- en instructieboekje met alle stappen die we hebben doorlopen. Hierin vind je niet alleen twee recepten voor zuurdesembrood, maar ook het recept van onze beroemde brownies met desemstarter en de Deli Dip, die je tijdens de workshop proeft. Én je ontvangt een potje met onze zeer actieve starter.
Omdat een deel van het bakproces wat tijd vraagt, neem je jouw eigen deeg mee naar huis om daar rustig af te bakken. We laten je tijdens de workshop precies zien hoe je het deeg insnijdt, de oven voorbereidt en het brood perfect bakt in een pan.
Heb je vragen over de workshop stuur dan een bericht naar [email protected] of een Whatsapp bericht naar: 06 - 28070979. Wil je graag met een eigen groep of jouw bedrijf de zuurdesem workshop volgen, laat het ons weten.
Ik was in januari een maand op reis en heb toen een maand lang online alle informatie verzameld die ik nodig dacht te hebben voor het bakken van zuurdesembrood. Uren heb ik op tiktok zitten scrollen, kijkend naar de perfecte (en soms minder perfecte) broden. Bij thuiskomst ben ik direct aan de slag gegaan en wonder boven wonder ging het direct goed. Ik heb sinds januari geen brood meer gekocht in de winkel en eerlijk gezegd vind ik nergens het brood zo lekker als thuis. Ik bak dagelijks voor alle mensen om mij heen en het is echt een tool voor het leven. Ik kan niet wachten om deze liefde voor het broodbakken door te kunnen geven aan jullie!
Lisette van Deli Bakery
In Spanje begon mijn passie voor het bakken van zuurdesembrood. Daar ontdekte ik hoe bijzonder het proces is en hoeveel rust het brengt. Urenlang keek ik YouTube-video’s en zat ik in Facebookgroepen vol enthousiaste bakkers. Al snel vroegen mensen om me heen: “Kun je mij dat ook leren?” Zo begon ik workshops te geven aan expats en merkte ik hoe leuk het is om kennis en enthousiasme te delen. Brood bakken brengt mensen samen: het is ontspannen, leerzaam en elke keer weer verrassend. In mijn workshops draait het om genieten van het proces, leren met je handen en verbinden met anderen. Met mijn starter “Dina” aan je zijde bak je vol vertrouwen, liefde en plezier je eigen brood.
Stap voor stap
Duidelijke, korte stappen en handige tips & tricks. Gewoon meedoen!
Heerlijk & puur!
Bak met gemak je eigen gezonde zuurdesembrood. Lekker en uit eigen keuken!
Inclusief starter!!
Met onze actieve & bubbelende starter meteen aan de bak!
