Van starter tot oven - zo bak je zuurdesembrood
workshop
WELKOM BIJ DELI BAKERY
Leer je eigen desembrood bakken
Workshop zuurdesembrood bakken in Alphen aan den Rijn
Bij Deli Bakery leer je hoe je zelf heerlijk zuurdesembrood bakt. Geen ingewikkeld gedoe, maar duidelijke uitleg, veel zelf doen en vooral begrijpen wat er in je deeg gebeurt.
Altijd al zelf echt zuurdesembrood willen leren bakken? Dit is je kans! In deze praktische desem workshop van 3 uur neem ik je stap voor stap mee in de wereld van zuurdesem. Je leert hoe je met natuurlijke ingrediënten een heerlijk, ambachtelijk brood bakt – vol smaak, structuur en karakter.
Of je nu nog nooit met zuurdesem hebt gewerkt of al eens een poging hebt gedaan: deze workshop is geschikt voor iedereen die van bakken houdt en graag wil leren hoe het écht werkt. In een kleine, ontspannen setting ga je zelf aan de slag en ontdek je de magie van fermentatie.
Wat leer je tijdens de workshop zuurdesembrood?
Zelf je zuurdesemdeeg bereiden, van begin tot eind
Je zuurdesemstarter voeden en onderhouden
De juiste soorten bloem en meel kiezen
Rijstijden bepalen en het bakken in je eigen dagritme plannen
Je deeg vormen en insnijden
Je zuurdesembrood thuis afbakken in de oven
Altijd al zelf echt zuurdesembrood willen leren bakken? Dit is je kans! In deze praktische desem workshop van 3 uur neem ik je stap voor stap mee in de wereld van zuurdesem. Je leert hoe je met natuurlijke ingrediënten een heerlijk, ambachtelijk brood bakt – vol smaak, structuur en karakter.
Of je nu nog nooit met zuurdesem hebt gewerkt of al eens een poging hebt gedaan: deze workshop is geschikt voor iedereen die van bakken houdt en graag wil leren hoe het écht werkt. In een kleine, ontspannen setting ga je zelf aan de slag en ontdek je de magie van fermentatie.
Wat neem je mee naar huis?
Je zelfgemaakte zuurdesemdeeg (om thuis af te bakken)
Een actieve zuurdesemstarter
Een handig recepten- en instructieboekje
Uitleg en tips over rijstijden, het plannen van je deeg en thuis je eigen brood bakken.
Toegang tot onze besloten WhatsApp-groep voor vragen en persoonlijke begeleiding
- Een flinke dosis inspiratie en vertrouwen om zelf aan de slag te gaan!
Extra recepten, duidelijke instructievideo’s en handige baktips
Workshop zuurdesembrood
€ 99,00
- Het complete zuurdesemproces
- Houd je zuurdesemstarter sterk en actief
- Welke bloem en meel passen bij welk type brood
- Je krijgt inzicht in timing, rijzen en bakken
- Handige handvatten om zelfstandig te blijven bakken
We sluiten de middag af met een gezellige proeverij van versgebakken brood en focaccia, geserveerd met Deli Dip en olijfolie. Een ontspannen moment om samen te genieten, ervaringen uit te wisselen en vragen te stellen.
Na de workshop krijg je toegang tot een besloten WhatsApp-groep. Hier kun je altijd terecht met vragen wanneer je thuis aan de slag gaat, deel je je ervaringen én kun je met trots foto’s van je eerste zelfgebakken zuurdesembrood laten zien. Zo blijf je ook na de workshop verbonden en ondersteund in jouw bakavontuur.
Online cursus zuurdesembrood bakken
Liever bakken vanuit huis? Met mijn online workshop ontdek je hoe leuk en eenvoudig zuurdesembrood bakken kan zijn. Je wordt stap voor stap begeleid, ook zonder bakervaring. Met mijn starter Dina en persoonlijke ondersteuning sta je er nooit alleen voor.
Veel gestelde desem vragen
Wat is zuurdesembrood?
Zuurdesembrood is brood dat wordt gemaakt met een natuurlijke rijsmiddel, namelijk een starter. Dit is een mengsel van meel en water dat op een spontane manier fermenteert. In plaats van gist uit een pakje gebruik je een starter – een levend mengsel vol wilde gisten en melkzuurbacteriën. Deze zorgen ervoor dat het brood rijst én geven het die kenmerkende lichtzure smaak.
Zuurdesem zorgt niet alleen voor meer smaak, maar maakt brood ook beter verteerbaar en vaak voedzamer dan gewoon brood.
Heb ik een starter nodig om zuurdesembrood te maken?
Ik heb nog nooit zuurdesembrood gebakken, is de workshop zuurdesembrood bakken wel geschikt voor mij?
Ja, je hebt geen ervaring nodig om deel te nemen! De workshop is geschikt voor zowel beginners als gevorderden. Ik neem je stap voor stap mee door het proces, zodat je vol zelfvertrouwen aan de slag kunt gaan met zuurdesem.
Wat moet ik meenemen naar de workshop?
Je hoeft niets mee te nemen behalve jezelf! Ik zorg voor alle ingrediënten en materialen die we nodig hebben. Wat je wel mee naar huis krijgt, is je eigen zuurdesemstarter en deeg om thuis af te bakken, een receptenboekje, en handige schema’s.
Krijg ik hulp na de workshop als ik vastloop?
Ja, absoluut! Na de workshop blijf je via onze WhatsApp-groep in contact, voor elke workshop maak ik een aparte WhatsApp groep aan. Je kunt al je vragen stellen en foto’s van je eerste baksel delen. Ik ben er om je verder te helpen.
Hoe lang duurt de workshop?
De workshop duurt ongeveer 3 uur. We beginnen met het uitleggen van het proces, het mengen en vormen van het deeg. We proeven mijn beroemde brownie (gemaakt met zuurdesemstarter) ,we voeden een beetje van mijn starter ‘Dina’ en je neemt een potje mee naar huis. We eindigen de workshop met een broodproeverij met mijn Deli Dip en olijfolie.
