Zuurdesem workshop · Alphen aan den Rijn
Leer je eigen zuurdesembrood bakken
Geen ingewikkeld gedoe, maar duidelijke uitleg, veel zelf doen en vooral begrijpen wat er in je deeg gebeurt. In 3 tot 4 uur neemt Lisette je stap voor stap mee: van actieve starter tot een deeg dat klaar is voor de oven. Je sluit af met een broodproeverij, ontvangt een recepten- en instructieboekje en neemt je eigen deeg mee naar huis.
Workshops
Kies je workshop en datum
Reserveer direct online en betaal veilig met iDEAL, Wero, creditcard of Bancontact.
Zuurdesem broodbakken
Tijdens deze workshop van drie uur neemt Lisette je stap voor stap mee in de wereld van zuurdesem. Je maakt je eigen deeg en leert hoe je thuis heerlijk zuurdesembrood bakt.
3 uur · Alphen aan den Rijn
€ 99,00
Christmas Focaccia met Moïse
Lisette & Moïse Trustfull nodigen je uit voor een bijzondere Christmas Focaccia Workshop in het prachtige Relais & Châteaux Weeshuis Gouda.
3 uur · Gouda
€ 99,00
Zuurdesem pizza en focaccia
Al bekend met het zuurdesemproces? Tijdens deze workshop leer je zuurdesem pizza en focaccia maken, van deeg bereiden tot vormen, beleggen en bakken. We genieten samen van een heerlijke lunch en je neemt beide degen mee naar huis.
3 uur · Alphen aan den Rijn
€ 99,00
Pizza (met gist)
Leer zelf pizzadeeg maken met gist, ontdek het hele rijsproces en ga je eigen pizza vormen, beleggen en vers bakken in de pizzaoven!
3 uur · Alphen aan den Rijn
€ 99,00
Zuurdesem met Zakia
Tijdens deze workshop van drie uur nemen Lisette en Zakia je stap voor stap mee van deeg maken en vormen tot rijzen en thuis afbakken van je eigen desembrood
3 uur · Alphen aan den Rijn
€ 120,00
Cadeaubon
Geef een zuurdesemworkshop cadeau. De cadeaubon is voor de zuurdesembroodworkshop en heeft een waarde van € 99.
De workshop
Wat leer je tijdens de workshop zuurdesembrood?
- Zelf je zuurdesemdeeg bereiden, van begin tot eind
- Je zuurdesemstarter voeden en onderhouden
- De juiste soorten bloem en meel kiezen
- Rijstijden bepalen en het bakken in je eigen dagritme plannen
- Je deeg vormen en insnijden
- Je zuurdesembrood thuis afbakken in de oven
Wat neem je mee naar huis?
- Je zelfgemaakte zuurdesemdeeg om thuis af te bakken
- Een actieve zuurdesemstarter
- Een handig recepten- en instructieboekje
- Toegang tot onze besloten WhatsApp-groep
- Extra recepten, instructievideo’s en handige baktips
Online cursus
Liever bakken vanuit huis?
11
4
Uitstekend beoordeeld
Veel gestelde desem vragen
Wat is zuurdesembrood?
Zuurdesembrood is brood dat wordt gemaakt met een natuurlijke rijsmiddel, namelijk een starter. Dit is een mengsel van meel en water dat op een spontane manier fermenteert. In plaats van gist uit een pakje gebruik je een starter – een levend mengsel vol wilde gisten en melkzuurbacteriën. Deze zorgen ervoor dat het brood rijst én geven het die kenmerkende lichtzure smaak.
Zuurdesem zorgt niet alleen voor meer smaak, maar maakt brood ook beter verteerbaar en vaak voedzamer dan gewoon brood.
Heb ik een starter nodig om zuurdesembrood te maken?
Ik heb nog nooit zuurdesembrood gebakken, is de workshop zuurdesembrood bakken wel geschikt voor mij?
Ja, je hebt geen ervaring nodig om deel te nemen! De workshop is geschikt voor zowel beginners als gevorderden. Ik neem je stap voor stap mee door het proces, zodat je vol zelfvertrouwen aan de slag kunt gaan met zuurdesem.
Wat moet ik meenemen naar de workshop?
Je hoeft niets mee te nemen behalve jezelf! Ik zorg voor alle ingrediënten en materialen die we nodig hebben. Wat je wel mee naar huis krijgt, is je eigen zuurdesemstarter en deeg om thuis af te bakken, een receptenboekje, en handige schema’s.
Krijg ik hulp na de workshop als ik vastloop?
Ja, absoluut! Na de workshop blijf je via onze WhatsApp-groep in contact, voor elke workshop maak ik een aparte WhatsApp groep aan. Je kunt al je vragen stellen en foto’s van je eerste baksel delen. Ik ben er om je verder te helpen.
Hoe lang duurt de workshop?
De workshop duurt ongeveer 3 tot 4 uur (het exacte tijdslot staat bij elke datum). We beginnen met het uitleggen van het proces, het mengen en vormen van het deeg. We proeven mijn beroemde brownie (gemaakt met zuurdesemstarter) ,we voeden een beetje van mijn starter ‘Dina’ en je neemt een potje mee naar huis. We eindigen de workshop met een broodproeverij met mijn Deli Dip en olijfolie.
