Workshop Zuurdesembrood - leer ambachtelijk brood bakken

Zuurdesembrood workshop

In mijn workshop van drie uur leer je alles over het maken en bakken van ambachtelijk zuurdesembrood. In deze zuurdesembrood cursus gaan we samen aan de slag met het maken van het deeg, en je krijgt uitgebreid uitleg over de desemstarter en hoe je die onderhoudt.

Lees meer over de workshop
Online leren zuurdesem bakken

Bakken zonder stress, zelfs als je geen ervaring hebt? In mijn online cursus leer ik je stap voor stap hoe je zelf heerlijk zuurdesembrood bakt in je eigen keuken. Met mijn actieve starter “Dina” aan je zijde bak jij in no-time je eerste knapperige en luchtige zuurdesembrood. En als het misgaat ben ik je hotline.

Leer meer over de online training
Leer zelf stap voor stap zuurdesembrood bakken

Zou jij graag:


✨ Zelf zuurdesembrood leren bakken?
✨ Meer vertrouwen krijgen in het werken met deeg en desem?
✨ Een gezellige, leerzame middag beleven met gelijkgestemden?
✨ Weten hoe je starter werkt – en hoe je ‘m blij houdt?
✨ Je eigen brood rijzen, vormen én bakken?

Tijdens mijn workshop neem ik je stap voor stap mee in het proces.
Van het voeden van je starter tot het moment dat je jouw eigen brood uit de pan haalt.


We proeven mijn beroemde brownies (gemaakt met desemstarter!),het recept daarvan vind je terug in het recepten- en instructieboekje dat je mee naar huis krijgt. We sluiten af met een proeverij van versgebakken brood, geserveerd met mijn Deli Dip en olijfolie.


Daarnaast krijg je toegang tot een WhatsApp-groep waar je altijd terecht kunt voor vragen en om je eerste zelfgebakken brood te delen.

Wil jij binnenkort jouw dag starten met de verrukkelijke geur van versgebakken brood?

De geur van versgebakken brood in huis… daar kan echt niets tegenop. Die knapperige korst, een zacht en luchtig kruimig en dan te bedenken dat jij dit helemaal zelf hebt gemaakt. Vers, puur en met liefde.
Voor mij voelt het elke keer weer als een cadeautje. Dat moment waarop ik de deksel van de pan haal en het resultaat zie, geeft zóveel vreugde. Daar kan geen fabrieksbrood tegenop.

Example image
Example image
Example image

Veel gestelde vragen de zuurdesem workshops

Wat is zuurdesembrood?

Zuurdesembrood is brood dat wordt gemaakt met een natuurlijke rijsmiddel, namelijk een starter. Dit is een mengsel van meel en water dat op een spontane manier fermenteert. In plaats van gist uit een pakje gebruik je een starter – een levend mengsel vol wilde gisten en melkzuurbacteriën. Deze zorgen ervoor dat het brood rijst én geven het die kenmerkende lichtzure smaak.

Zuurdesem zorgt niet alleen voor meer smaak, maar maakt brood ook beter verteerbaar en vaak voedzamer dan gewoon brood.

Heb ik een starter nodig om zuurdesembrood te maken?

Ja, voor zuurdesembrood gebruik je altijd een starter. Dit is een mengsel van meel en water dat je dagelijks voedt. Het bevat natuurlijke gisten en bacteriën die het brood laten rijzen – in plaats van gist uit een pakje.

Ik heb nog nooit zuurdesembrood gebakken, is de workshop zuurdesembrood bakken wel geschikt voor mij?

Ja, je hebt geen ervaring nodig om deel te nemen! De workshop is geschikt voor zowel beginners als gevorderden. Ik neem je stap voor stap mee door het proces, zodat je vol zelfvertrouwen aan de slag kunt gaan met zuurdesem.

Moet ik speciale apparatuur kopen zoals een broodbakmachine?

Nee, voor de apparatuur heb je een kom, een weegschaal, een spatula, een gietijzeren pan met deksel of glazen schaal met deksel en een oven nodig. We mengen het deeg met de hand.

Wat moet ik meenemen naar de workshop?

Je hoeft niets mee te nemen behalve jezelf! Ik zorg voor alle ingrediënten en materialen die we nodig hebben. Wat je wel mee naar huis krijgt, is je eigen zuurdesemstarter en deeg om thuis af te bakken, een receptenboekje, en handige schema’s.

Krijg ik hulp na de workshop als ik vastloop?

Ja, absoluut! Na de workshop blijf je via onze WhatsApp-groep in contact, voor elke workshop maak ik een aparte WhatsApp groep aan. Je kunt al je vragen stellen en foto’s van je eerste baksel delen. Ik ben er om je verder te helpen.

Hoeveel tijd duurt de workshop?

De workshop duurt ongeveer 3 uur. We beginnen met het uitleggen van het proces, het mengen en vormen van het deeg. We proeven mijn beroemde brownie (gemaakt met zuurdesemstarter) ,we voeden een beetje van mijn starter 'Dina' en je neemt een potje mee naar huis. We eindigen de workshop met een broodproeverij met mijn Deli Dip en olijfolie.

Wanneer bak ik het deeg af?

Omdat een deel van het proces wat tijd vraagt, neem je je deeg mee naar huis om het op je eigen tempo af te bakken. Ik geef je gedetailleerde instructies mee, zodat je precies weet wat je moet doen.

Wat als ik niet kan komen op de workshopdatum?

Als je niet kunt komen, laat het me dan zo snel mogelijk weten. Ik probeer altijd een oplossing te vinden, zoals het verzetten van de datum of het terugstorten van de betaling mits er . Lees hiervoor de voorwaarden bij inschrijving.

Heb je een andere vraag?

Mail Lisette op [email protected]

Follow us