Workshopzuurdesembrood bakken

Wil je al een tijd leren hoe je zelf zuurdesembrood kan maken, gewoon in je eigen keuken? Maar weet je niet goed waar te beginnen of ben je al begonnen, maar loop je vast? Tijdens de workshop van Deli Bakery neem ik je stap voor stap mee door het hele proces. Geen ingewikkelde theorie, maar duidelijke uitleg, praktische tips en alles wat je nodig hebt om thuis direct zelf aan de slag te gaan.

Interactieve workshop zuurdesembrood

In mijn workshop van drie uur leer je alles over het maken en bakken van je eigen zuurdesembrood. We gaan samen aan de slag met het maken van het deeg, en je krijgt uitgebreid uitleg over de desemstarter en hoe je die onderhoudt.

Je gaat naar huis met een potje van mijn actieve starter “Dina”, zodat je thuis meteen met succes verder kunt bakken.

Van het mengen van het deeg, het voeden van je starter tot het vormen en laten rijzen: alle stappen komen aan bod. Ook leer je handige bakschema’s en een fijne routine, zodat je het thuis makkelijk kunt inpassen in je eigen ritme.

Na de workshop kan je in jouw WhatsApp-groep al je vragen blijven stellen én natuurlijk je eerste zelfgebakken brood met trots delen!

Wat je kunt verwachten

•         Leer zelf zuurdesembrood bakken: Tijdens de workshop leer je stap voor stap hoe je zelf zuurdesembrood maakt. Je gaat aan de slag met je eigen deeg en leert hoe je het mengt, uitrekt, vormt en laat rijzen. Ook krijg je handige tips voor een luchtig brood en een knapperige korst. Je hoeft geen ervaring te hebben – iedereen kan het leren.

•        Persoonlijke begeleiding: Tijdens de workshop is er volop ruimte voor vragen en persoonlijke tips. Na afloop kan je in de WhatsApp-groep van jouw workshop al je vragen blijven stellen, ervaringen delen én natuurlijk foto's van je eerste zelfgebakken brood sturen.

Wat je mee naar huis neemt na de workshop:

• Je krijgt je eigen zuurdesemstarter mee, een deel van mijn actieve starter “Dina”, zodat je thuis direct aan de bak kan!
• Je eigen bereide deeg om de volgende dag in je eigen keuken te bakken.
• Je krijgt een recepten- en instructieboekje met duidelijke stappen en recepten om zelf verder te oefenen. Inclusief 2 basisrecepten waarmee je, met mijn uitleg, steeds verder kunt variëren en uitbreiden. En mijn brownie en Deli Dip recept!!
• Je geniet van een uitgebreide broodproeverij – met verschillende soorten zuurdesembrood, Deli dip, lokale olijfolie en mijn beroemde brownies.

• En misschien wel het fijnste: je krijgt lifetime support van mij. Via onze WhatsApp-groep kun je altijd al je vragen blijven stellen, over je starter, het bakken of als je eens een ander recept wilt proberen. Ik help je graag op weg!

Wil jij binnenkort jouw dag starten met de verrukkelijke geur van versgebakken brood?

De geur van versgebakken brood in huis… daar kan echt niets tegenop. Die knapperige korst, een zacht en luchtig kruimig en dan te bedenken dat jij dit helemaal zelf hebt gemaakt. Vers, puur en met liefde.
Voor mij voelt het elke keer weer als een cadeautje. Dat moment waarop ik de deksel van de pan haal en het resultaat zie, geeft zóveel vreugde. Daar kan geen fabrieksbrood tegenop.

Example image
Example image
Example image

Hi, ik ben Lisette

Sinds twee jaar woon ik in Spanje, en daar is mijn passie voor het bakken van zuurdesembrood echt begonnen. Hier geef ik workshops op verschillende, vaak prachtige, locaties langs de Coste del Sol.

Vanaf eind mei is het zover: ik ga mijn zuurdesemworkshops ook in Nederland organiseren! En wel op een plek die bijna niet toepasselijker kan – de Graanmaalderij in Gouderak. Een sfeervolle, karakteristieke locatie waar vroeger écht graan werd gemalen. Nu mag jij daar zelf aan de slag met bloem, water en zout om je eigen zuurdesembrood te leren bakken. Midden in het Groene Hart, met alle ruimte én een hele fijne sfeer. Ik kan niet wachten om daar te starten!

In mijn cursus laat ik je zien dat je met gemak en plezier de heerlijkste broden kunt bakken. Het is niet alleen ontzettend leuk: elke keer als je je brood uit de oven haalt, verrast het resultaat je weer. Steeds leer je bij en krijg je meer zin om jezelf verder te ontwikkelen. Met een goede en ervaren starter "Dina" aan je zijde bak je vol vertrouwen en met veel plezier!

Veel gestelde vragen de zuurdesem workshops

Wat is zuurdesembrood?

Zuurdesembrood is brood dat wordt gemaakt met een natuurlijke rijsmiddel, namelijk een starter. Dit is een mengsel van meel en water dat op een spontane manier fermenteert. In plaats van gist uit een pakje gebruik je een starter – een levend mengsel vol wilde gisten en melkzuurbacteriën. Deze zorgen ervoor dat het brood rijst én geven het die kenmerkende lichtzure smaak.

Zuurdesem zorgt niet alleen voor meer smaak, maar maakt brood ook beter verteerbaar en vaak voedzamer dan gewoon brood.

Heb ik een starter nodig om zuurdesembrood te maken?

Ja, voor zuurdesembrood gebruik je altijd een starter. Dit is een mengsel van meel en water dat je dagelijks voedt. Het bevat natuurlijke gisten en bacteriën die het brood laten rijzen – in plaats van gist uit een pakje.

Ik heb nog nooit zuurdesembrood gebakken, is de workshop zuurdesembrood bakken wel geschikt voor mij?

Ja, je hebt geen ervaring nodig om deel te nemen! De workshop is geschikt voor zowel beginners als gevorderden. Ik neem je stap voor stap mee door het proces, zodat je vol zelfvertrouwen aan de slag kunt gaan met zuurdesem.

Moet ik speciale apparatuur kopen zoals een broodbakmachine?

Nee, voor de apparatuur heb je een kom, een weegschaal, een spatula, een gietijzeren pan met deksel of glazen schaal met deksel en een oven nodig. We mengen het deeg met de hand.

Wat moet ik meenemen naar de workshop?

Je hoeft niets mee te nemen behalve jezelf! Ik zorg voor alle ingrediënten en materialen die we nodig hebben. Wat je wel mee naar huis krijgt, is je eigen zuurdesemstarter en deeg om thuis af te bakken, een receptenboekje, en handige schema’s.

Krijg ik hulp na de workshop als ik vastloop?

Ja, absoluut! Na de workshop blijf je via onze WhatsApp-groep in contact, voor elke workshop maak ik een aparte WhatsApp groep aan. Je kunt al je vragen stellen en foto’s van je eerste baksel delen. Ik ben er om je verder te helpen.

Hoeveel tijd duurt de workshop?

De workshop duurt ongeveer 3 uur. We beginnen met het uitleggen van het proces, het mengen en vormen van het deeg. We proeven mijn beroemde brownie (gemaakt met zuurdesemstarter) ,we voeden een beetje van mijn starter 'Dina' en je neemt een potje mee naar huis. We eindigen de workshop met een broodproeverij met mijn Deli Dip en olijfolie.

Wanneer bak ik het deeg af?

Omdat een deel van het proces wat tijd vraagt, neem je je deeg mee naar huis om het op je eigen tempo af te bakken. Ik geef je gedetailleerde instructies mee, zodat je precies weet wat je moet doen.

Wat als ik niet kan komen op de workshopdatum?

Als je niet kunt komen, laat het me dan zo snel mogelijk weten. Ik probeer altijd een oplossing te vinden, zoals het verzetten van de datum of het terugstorten van de betaling mits er . Lees hiervoor de voorwaarden bij inschrijving.

Heb je een andere vraag?

Mail Lisette op [email protected]

Example image
Example image
Example image
Example image

Follow us