Zelf zuurdesembrood bakken zonder stress? Zelfs als je nog nooit eerder hebt gebakken, is dat helemaal mogelijk.
Tijdens de workshop neem ik je stap voor stap mee in het proces. Je leert hoe je thuis eenvoudig kunt starten met desem. We gaan aan de slag met het mengen, vormen en laten rijzen van het deeg, ik leg je precies uit hoe je een zuurdesemstarter onderhoudt, voedt en gebruikt.

Na afloop ga je naar huis met heldere uitleg, praktische schema’s die passen bij jouw ritme, een recepten- en instructieboekje én je eigen deeg om thuis af te bakken.

Wat leer je tijdens de workshop?

• Hoe je het deeg opbouwt: van mengen tot stretchen en vormen

• Welke soorten bloem en meel je kunt gebruiken, en welk brood je ermee kunt bakken

• Hoe je een zuurdesemstarter voedt, onderhoudt en gebruik

• Hoe je het deeg laat rijzen en afbakt

• Hoe je een fijne routine opbouwt met handige schema’s die je thuis kunt volgen

Inclusief recepten/instructieboekje

Na afloop krijg je een handig recepten/instructieboekje mee met alles wat we tijdens de workshop hebben gedaan, stap voor stap uitgelegd. Je vindt er twee recepten voor zuurdesembrood én het recept van mijn beroemde brownies, die je tijdens de workshop hebt geproefd (ook gemaakt met de starter!).

Omdat een deel van het proces wat tijd vraagt, neem je jouw eigen deeg mee naar huis om daar rustig af te bakken. Tijdens de workshop zal ik laten zien hoe je een bereid deeg insnijding, oven voorverwarmt, bakt in pan.

Na afloop blijf je via de WhatsApp-groep in contact. Je kunt daar al je vragen stellen én natuurlijk trots je eerste gebakken brood delen!

Heb je vragen over de workshop of de datum stuur een bericht naar Lisette: [email protected] of stuur een Whatsapp bericht naar: 06 - 28070979. Wil je graag met een eigen groep de workshop volgen, laat het me weten.